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Zubereitung: Backen der Koopmans Appeltaart Extra Deeg
Benötigte Zutaten:
1 Paket Koopmans Appeltaart Extra Deeg, 220 g Butter oder Margarine, 1 Ei, 1,4 kg säuerliche Äpfel (ca. 8 Stück, z. B. Elstar oder Jonagold), 100 g Rosinen, 30 g Zucker, 3 Teelöffel Zimt.
Springform Durchmesser 24, 26 oder 28 cm, Mixer mit Knethaken.
Backofentemperatur:
Elektrischer Ofen: 180 °C
Heißluftofen: 165 °C
Zubereitung:
Vorbereitung:
Weichen Sie die 100 g Rosinen in lauwarmem Wasser (ca. 15 Minuten) ein und tupfen Sie sie trocken.
Stellen Sie den Ofenrost etwas unter die Mitte des Ofens und heizen Sie den Ofen vor.
Fetten Sie die Springform mit Butter ein oder verwenden Sie ein Back-Spray (z. B. Dr. Oetker).
Teig zubereiten:
4. Rühren Sie die 220 g Butter in einer Rührschüssel cremig und verquirlen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel. Geben Sie 2/3 des Eis in die Rührschüssel zusammen mit der Apfeltorten-Mischung.
5. Kneten Sie alles mit einem Mixer mit Knethaken oder von Hand zu einem zusammenhängenden Teig. Falls der Teig zu klebrig ist, können Sie ihn kurz in den Kühlschrank stellen.
Füllung zubereiten:
6. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in Würfel.
7. Mischen Sie die Apfelwürfel mit 30 g Zucker, 2 bis 3 Teelöffeln Zimt und den Rosinen.
8. Belegen Sie den Boden und Rand der Springform mit 2/3 des Teigs.
9. Füllen Sie die Form mit der Apfelmischung und drücken Sie sie leicht an.
Gitter herstellen:
10. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl. Rollen Sie aus dem verbleibenden Teig dünne Stränge, drücken Sie diese leicht flach und legen Sie sie kreuzweise über die Apfelmischung.
11. Bestreichen Sie die Streifen und den Rand der Torte mit dem restlichen verquirlten Ei.
Backen:
12. Backen Sie die Apfeltorte 65-75 Minuten lang, bis sie gar und goldbraun ist.
13. Lassen Sie die Apfeltorte etwa 1 Stunde abkühlen, bevor Sie die Springform entfernen.
Genießen Sie Ihre leckere selbstgemachte Koopmans Appeltaart!
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