Van Dobben ist der bekannteste Hersteller der Krokette in den Niederlanden. Alles beginnt 1945: Der Eetsalon van Dobben wird in Amsterdam eröffnet. Ihre Spezialität? Die Van Dobben-Krokette. Es ist ein bekannter Name in der Stadt. 1992 wandte sich ein Snackhersteller an Van Dobben, und so ist es möglich, dass die Kroketten in den ganzen Niederlanden erhältlich sind. Van Dobben stellt Snacks wie Cocktails, Wurstbrötchen, Käse-Soufflés und Chicken Nuggets vor. Aber die Krokette mit Rucola und Rindfleischwürfeln ist bei weitem der beliebteste.
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